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番茄蒸蛋的做法步骤

1.准备的食材。

2.圣女果对半切开。

3.圣女果装盘底，鸡蛋液与清水1:1搅拌均匀，加适量食盐调味。

4.将水烧开，上锅。

5.盖上内盖，大火蒸8分钟。

6.出锅后趁热淋上食用油、酱油、葱花即可。

7.成品。

小窍门&温馨提示

不宜蒸过久，蒸过了，表面回缩，气孔多，颜色暗淡，口感差。蒸气上来后，蒸七八分钟左右效果最佳，表面光滑，口感滑嫩细腻。